SENCHA FUKAMUSHI SAEMIDORI

Természetes Gyokuronak is hívják a ritka és értékes Saemidori teafákról szedett elsõ rügyeket és fiatal növendék leveleket, nemes édes ízük és mély zöld színük miatt.

Az amúgy is élénkzöld öntetet adó tealevelek a fukamushi (mélyen gõzölt) technikának köszönhetõen a lehetõ legtöbb szín és illatkomponenst engedik ki magukból a teakészítés során. Gyümölcsös, szinte muskotályos illatok varázsolhatók elõ az apró friss levelekbõl.

Elkészítéséhez kissé jobban visszahûtött vizet használjunk, mint ahogy egy átlagos
senchánál tennénk, akár 50-60 fokra is visszahûthetjük a vizet, mint egy gyokuronál. A felöntési idõk nagyon rövidek is lehetnek, akár 20 másodpercesek is, mivel a levelek nagyon könnyen "oldódnak" a vízben.