Vietnam – Zöld teák

Zöld teák

Shan Tuyet – Suoi Giang

A vietnámi teakultúra büszkesége az északi Shan Tuyet hegyvidékén található Suoi Giang „kert”. A mûvelés alá vont, de mégis vad vidéken tízezernyi, több méter magas teafa található, némelyik eléri a 6-8 méteres magasságot, és a 300 éves kort is. A fákról – faágakon állva – szedett, hosszú, keskeny levelek igazi vad zöldtea ízt produkálnak. Hat-nyolcszor felönthetõ, hetven, de akár nyolcvan fokos vízzel is, hatásában pedig emlékeztet a zöld és vad puerh teákra: ha ráérzünk, nehéz abba hagyni a teázást, szinte követeli az újabb és újabb felöntéseket.

Phu Tho – lotus

Lótuszvirág porzóival, pontosabban a virágporral illatosított és kevert zöldtea. Élénkségben és vadságban is felülmúlja a jázminteákat, elkészítése alaposságot és figyelmet követel. Leginkább a több, rövid áztatási idõvel járó felöntés javasolt 60, maximum 70 fokon. Rendkívül frissítõ hatású, igazi „virágportea”.